花椰菜起司GydF4y2Ba

简单但美味的经典花椰菜奶酪食谱。柔软的奶酪酱中的嫩花椰菜。我已经做了多年了，绝对喜欢它。如果您喜欢的话，可以为许多饭菜和一顿主餐提供完美的配菜。GydF4y2Ba

花椰菜起司is one of my most favourite family dishes. I often make it ahead, set aside and pop it in to bake 40 minutes or so before I need it.

在周日午餐时，它非常美味，我最喜欢的伴侣是我的GydF4y2Ba烤伽蒙GydF4y2Baor慢炖锅GydF4y2Ba。GydF4y2Ba我在上个星期日做到了，这并没有令人失望。我吃了直到受伤。...幸福。GydF4y2Ba

最近，我最近越来越倾向于那些经过尝试和测试的食谱，实际上我不需要呼吁任何大脑活动来召集。它们就像我最喜欢的穿衣礼服或一条大裤子。GydF4y2Ba

这种烤奶酪的喜悦正是其中之一。我几乎总是每个周末都能做到这一点，没有它，没有烤肉感觉很正确。GydF4y2Ba

Any leftovers I serve with sausages or suchlike in the week or sometimes whizz together with some stock to make a fabulous soup. Just call me thrifty pants Sue.

向下滚动到本帖子的底部以获取完整的可打印食谱卡。GydF4y2Ba

您如何制作花椰菜奶酪？GydF4y2Ba

奶酪酱非常简单。您所需要的只是搅拌和一些肘部动作。简而言之，它是美味的。许多肉类菜肴和真正的人群取悦的完美伴侣。GydF4y2Ba

我也很喜欢我可以提前，用保鲜膜/保鲜膜遮盖，然后在需要时保存它。GydF4y2Ba

你会需要。GydF4y2Ba

• 数字秤GydF4y2Ba
• 金属搅拌GydF4y2Ba
• 抹刀GydF4y2Ba
• 奶酪刨丝器GydF4y2Ba
• 大锅GydF4y2Ba
• 烤盘28厘米x 15厘米或等效GydF4y2Ba
• 测量水罐GydF4y2Ba
• 滤器GydF4y2Ba

1Large Cauliflower

200克（7盎司）切达干酪 - 成熟的风味GydF4y2Ba

50克（2盎司）黄油 - 咸或无盐GydF4y2Ba

50克面粉（2盎司） - 平原或自我升高GydF4y2Ba

500毫升牛奶 - 全脂或脱脂GydF4y2Ba

食谱步骤GydF4y2Ba

• Cut up your florets into medium size pieces and bring to the boil in a pan of salted water.

• Boil for about 5/7 minutes. You want the cauliflower to be just cooked. Take your time in getting the cauliflower just cooked enough. Either overcooked or not cooked enough will impact heavily on the outcome of the dish.

• 烤盘的大小和深度很重要。我使用的是27 x 15厘米。这是正确的选择，将小花紧密固定在一层中，以使酱汁覆盖得很好。pedantic，但值得一提。GydF4y2Ba

奶酪酱始于roux：GydF4y2Ba

• 这只是融化黄油然后用中火加入面粉的问题。GydF4y2Ba
• 搅拌面粉，煮约一分钟。加入牛奶，然后用搅拌器分解roux中的所有肿块。他们会完全溶解，所以不要惊慌。GydF4y2Ba
• 让酱汁煮沸，几乎立即开始变稠。您需要在发生这种情况时继续搅拌，酱汁会变得光滑和浓稠。GydF4y2Ba
• Add the cheese.

• 当奶酪开始融化时，请再次煮沸并搅拌。GydF4y2Ba
• 让它慢火煮约五分钟。GydF4y2Ba
• 每20/30秒左右搅拌一次，以防止底部捕获并帮助奶酪分散。GydF4y2Ba
• 现在，酱汁将非常厚和天鹅绒般。GydF4y2Ba
• 品尝并加盐。花点时间这样做。您希望它调味良好，以便散发出奶酪味。不要成为盐的鸡肉。GydF4y2Ba

• 倒在菜肴中的花椰菜。GydF4y2Ba
• 正是在这一点上，我用clingfilm覆盖，并将其放在一边烘烤，如果我不立即要求它。GydF4y2Ba
• 否则，我在烤箱中烘烤约30分钟，直到起泡，顶部有金黄色。GydF4y2Ba
• 我也喜欢这里和那里看到一些焦味的补丁。GydF4y2Ba

我可以与花椰菜奶酪一起食用什么？GydF4y2Ba

我之前提到了我的烤伽蒙（Gammon），这是我绝对喜欢的菜。Gammon完美地称赞它。GydF4y2Ba

I also love it with烤牛ketGydF4y2BaorSlow Cooker Beef Joint。GydF4y2Ba

我喜欢在周日午餐与GydF4y2Ba慢炖锅香肠GydF4y2Ba沙锅，GydF4y2Ba慢炖锅炖牛肉GydF4y2BaandEasy Sausage Bake我喜欢它GydF4y2Ba蟾蜍在洞中。GydF4y2Ba

它为聚会，周中或周末带来了很多俗气的乐趣。GydF4y2Ba

众所周知，我还可以将剩菜剩饭加入鸡肉，并在食品加工机中闪电。GydF4y2Ba

如何存储GydF4y2Ba

我用克林福姆覆盖剩菜，然后将其存放在冰箱中。我使用微波炉加热。它将非常高兴地坐在那里五天。GydF4y2Ba

您可以将其提前到准备烘烤舞台上，用粘贴盖住它，然后将其存放在冰箱中，然后将其存放在烘烤之前。烘烤之前，请确保倒出在盘子底部收集的所有水。GydF4y2Ba

You can freeze it too. Simply make it up to the point when you're ready to bake and cover the top with cling film and double wrap it with silver foil. Allow it to defrost and tip away any water before baking it as usual.

专家提示GydF4y2Ba

• 煮花椰菜直到只嫩嫩为止很重要。我将花椰菜放入冷水中煮沸，因此取决于它实际需要多长时间沸腾的速度。对我来说，这是5-7分钟。煮熟，在煮熟的下面太柔软和水状，令人不愉快。密切关注它，并继续用刀进行测试。当准备就绪时用漏勺排干，然后将其放入一碗冰水中一分钟，然后再次排干。这阻止了它进一步烹饪。最好将花椰菜放几分钟以排水良好。GydF4y2Ba
• 我用铲子与融化的黄油一起在面粉中混合。然后，我切换到搅拌器。它使团块分散比刮铲或木勺好得多。然后，我切换回铲中搅拌奶酪。GydF4y2Ba
• 使用高质量的强奶酪，否则会影响调味料的光滑度。我确实认为成熟或额外成熟的切达干酪可以取得最好的结果。GydF4y2Ba
• 花点时间用盐调味。它可以使一切有所不同。GydF4y2Ba
• I often make it up to the just before baking stage, cover with clingfilm and then bake it for when I'm ready to go. Obviously it will need longer in the oven. I find an extra 15 minutes is sufficient.

其他变化GydF4y2Ba

• 有时，我喜欢加3片大韭菜切碎并炸至菜底上的少许黄油和油中。然后，我只是将花椰菜放在顶部，然后正常进行。GydF4y2Ba
• 您可以将牛奶注入月桂叶和一半的洋葱。将其全部放在锅中煮十分钟，然后放在一旁，取下洋葱和月桂叶，并正常使用。GydF4y2Ba
• You could add some nutmeg and a tbsp of Dijon mustard for extra flavour if you like your's a little more punchy.
• 如果我留下来，有时我只是在食品加工机中闪电，并添加适当数量的鸡汤以获得正确的厚度以制成花椰菜奶酪汤。GydF4y2Ba
• 您可以添加几汤匙奶油，使其更加豪华。GydF4y2Ba

这是一些更豪华的方面：GydF4y2Ba

脆皮烤土豆GydF4y2Ba

奶油土豆泥GydF4y2Ba

红烧血白菜GydF4y2Ba

dauphinoise土豆GydF4y2Ba

约克郡布丁GydF4y2Ba

固定我以后！GydF4y2Ba

您喜欢与花椰菜奶酪一起食用什么？我很想听听您的来信。请在下面评论。GydF4y2Ba

Here is another easy but flipping gorgeous side dish.

dauphinoise土豆GydF4y2Ba

我已经将此帖子与库克，博客联系在一起，分享GydF4y2BaRecipes Made Easy.