这些奶酪洋葱烤饼非常美味，充满了惊人的奶酪味。这是一个超级简单的食谱，非常适合作为零食或配汤或沙拉。每次我烤它们的时候，我都会再次陷入俗气的爱情。他们太棒了，听到了吗?gydF4y2Ba
松软的烤饼可以让人瞬间停止。我在之前的文章中对这一点赞不绝口gydF4y2Ba奶酪司康食谱gydF4y2Ba。这是我最喜欢吃的小吃之一。它们太吵了，没人能抗拒。gydF4y2Ba
我也有一个gydF4y2Ba原味司康版gydF4y2Ba这同样很合适，宝贝。草莓酱和鲜奶油当然是必不可少的。gydF4y2Ba
你可以直接向下滚动打印配方卡的确切成分和说明。gydF4y2Ba
奶酪洋葱烤饼食谱gydF4y2Ba
窍门是不要过度揉面。最小的混合和轧制，成型。gydF4y2Ba
我也避免使用擀面杖，只是用手轻轻地把混合物弄平。gydF4y2Ba
这个食谱会用一个6厘米的切刀做出5到6个司康饼。gydF4y2Ba
设备要求gydF4y2Ba
- 尺度gydF4y2Ba
- 量杯gydF4y2Ba
- 刨丝器gydF4y2Ba
- 平刃刀gydF4y2Ba
- 剪葱用的剪刀gydF4y2Ba
- 碗里gydF4y2Ba
- 擀面杖-可选gydF4y2Ba
- 6厘米的烤饼刀或类似的东西gydF4y2Ba
- 有衬里的扁平烤盘gydF4y2Ba
- 糕点刷gydF4y2Ba
- 用叉子打蛋液gydF4y2Ba
- 冷却架gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 225克(7.9盎司)普通面粉——我倾向于在橱柜里放普通面粉(普通面粉)，但如果你是自行发酵的，那就少放1茶匙发酵粉gydF4y2Ba
- 50克(1.8盎司)黄油，不要用人造黄油gydF4y2Ba
- 2茶匙发酵粉gydF4y2Ba
- 150 MLS牛奶-半脱脂或全脂gydF4y2Ba
- 120克成熟切达干酪gydF4y2Ba
- 1克盐gydF4y2Ba
- 6个中等大小的葱，切成细丝gydF4y2Ba
- 1个鸡蛋打散，用来打蛋液gydF4y2Ba
方法gydF4y2Ba
- 把面粉和黄油块放在一个大碗里或你的食品加工机里。gydF4y2Ba
- 我倾向于用我的食品加工机“摩擦”黄油，因为这大约需要20秒。你在寻找好的面包屑。但gydF4y2Ba用手指揉搓gydF4y2Ba也很好。gydF4y2Ba
- 然后我把碎石倒进一个搅拌碗里(如果用的是食品加工机之类的)，加入奶酪和葱片。gydF4y2Ba
- 倒入湿的原料，用宽刃刀搅拌，直到它们大部分都变成蓬松的面团。gydF4y2Ba
- 然后我用手把它揉成更完整的面团。gydF4y2Ba
- 试着处理它gydF4y2Ba至少gydF4y2Ba尽可能多。你走得越轻，它们就升得越高。gydF4y2Ba
- 把面团倒在撒了少量面粉的表面上，轻轻地揉成3.5厘米厚的面团。试着把整件事弄平。gydF4y2Ba
- 我通常不用擀面杖。我只是用手把它压平。但如果你愿意，你可以。gydF4y2Ba
然而，对我来说，有一点坡度并不重要。谁在乎乡巴佬的样子，你在这里是用奶酪烤的。gydF4y2Ba
- 我用一个6厘米的切刀，从面团中切出6个。gydF4y2Ba
- 我通常在第一个形状/卷中得到3个，然后继续形状和切割，经常是一次一个，因为我无法保持厚度，同时切割2轮。我把切刀浸在散面粉里，防止松饼粉粘在上面。gydF4y2Ba
- 有时我必须尽我所能把最后一个做好，因为没有足够的面团可以用烤饼刀切出来。gydF4y2Ba
- 当你把司康饼从切刀里拿出来的时候，动作要轻。我试着轻轻摇晃，让它们自己掉下来。也不要扭曲刀具，直接向下推。gydF4y2Ba
- 在顶部刷上牛奶或鸡蛋，然后放在烤盘上。gydF4y2Ba
- 烤12-15分钟。我发现通常是15分钟，但每个烤箱都不一样。gydF4y2Ba
- 放在铁丝架上冷却。gydF4y2Ba
奶酪和洋葱烤饼的专业技巧gydF4y2Ba
- 使用成熟的切达干酪，以获得最大的奶酪味gydF4y2Ba
- 不要把面团揉得太久，会使面团变硬的gydF4y2Ba
- 切刀不要扭，直接往下推就行了gydF4y2Ba
- 在切每块司康饼之前，把切刀蘸上面粉gydF4y2Ba
- 我总是建议使用独立的烤箱温度计，因为每个烤箱的温度都不一样。gydF4y2Ba
我能把它们冻起来吗?gydF4y2Ba
答案是肯定的。这批是一小批，所以很容易在一天内吃完，但如果你做了两批，然后冷冻起来。gydF4y2Ba
一旦完全冷却，它们应该在烘焙当天冷冻。我把它们放在一个塑料冷冻袋里，然后是另一个，这样就有了双层塑料层。gydF4y2Ba
我用的是大的三明治冷冻袋，但你可以在第一次装完之后把它们放在特百惠的浴缸里，这样如果你的冰箱被撞了，它们就不会被撞到。gydF4y2Ba
它们至少可以冷冻2个月。gydF4y2Ba
当我再次需要它们的时候，我把袋子从冰箱里拿出来，把它们放在那里解冻3个小时。gydF4y2Ba
把它们从袋子里拿出来，在150摄氏度/300华氏度/煤气马克2下重新加热10分钟。gydF4y2Ba
我怎么让它们不含谷蛋白?gydF4y2Ba
要制作无麸质奶酪洋葱烤饼只需将普通面粉换成无麸质面粉。gydF4y2Ba
一位无麸质专家博友建议我，很多时候，无麸质面粉比普通面粉吸收更多的液体，所以在混合物中加入50毫升牛奶。gydF4y2Ba
与他们一起服务gydF4y2Ba
我喜欢热着吃，涂上咸黄油，但如果配上酸辣酱和额外的奶酪，或者配上沙拉或汤，也很美味。gydF4y2Ba
我有时把它们当作配菜。gydF4y2Ba
我特别喜欢为他们准备:gydF4y2Ba
烤洋葱蒜汤gydF4y2Ba，gydF4y2Ba
块根芹汤gydF4y2Ba，gydF4y2Ba
奶酪洋葱烤饼gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 225gydF4y2Ba克gydF4y2Ba自发粉gydF4y2Ba
- 50gydF4y2Ba克gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba
- 150gydF4y2Ba美国职业足球大联盟gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
- 120gydF4y2Ba克gydF4y2Ba成熟的切达干酪gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba克gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba斜切的斜切的或剪断的gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba殴打gydF4y2Ba蛋汁gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把烤箱预热到200摄氏度/400华氏度/ 6度。gydF4y2Ba
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将225克面粉和1克盐放入一个大碗或食品加工机中。gydF4y2Ba
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用指尖将50克冷黄油涂抹到面粉中，或者在食品加工机中搅拌20秒左右，直到你看到碗里有细小的面包屑。gydF4y2Ba
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如果用的是食品加工机，那就把细碎的碎石倒进一个大碗里。gydF4y2Ba
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倒入120克成熟的切达奶酪和6个切好的小葱，然后倒入150毫升牛奶。gydF4y2Ba
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用一把宽刃钝刀或类似的东西把牛奶搅拌到混合物中，直到你得到一个蓬松的面团。gydF4y2Ba
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现在是时候把手伸进去，把面团压成一个更光滑的面团球，仍然在碗里。把它倒在撒了少量面粉的表面上。gydF4y2Ba
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用手和/或擀面杖轻轻地将面团捏成3.5厘米厚。它将是一个相对较小的形状。用6厘米的切刀或类似的切出烤饼。在切圆的时候把切刀浸入面粉中，这样可以防止面团粘在一起。gydF4y2Ba
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重新整理剩下的，轻轻地重复，直到用完为止。如果最后一个还不够做成一个烤饼，那么就用你的手来做一个烤饼的形状。那个是你的......厨师津贴。gydF4y2Ba
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刷上蛋液，烤大约15分钟gydF4y2Ba
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在铁丝架上放凉一点，然后切开，涂上一层黄油。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
所有营养信息都是近似的，仅供参考。gydF4y2Ba
点击这里查看其他奶酪烘焙食品。gydF4y2Ba
这个食谱的特点是gydF4y2BaTwinkgydF4y2BalgydF4y2Ba在公园野餐博客gydF4y2Ba
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