美味的炖苹果gydF4y2Ba

这道炖苹果的食谱是在一个大旧锅里做的安慰食物。我把它做成一大桶，分批冷冻，用来做面包屑、馅饼、煎饼和糕点。非常美味，而且用途广泛。gydF4y2Ba

秋天的天气刚刚开始浮现在我的脑海里，我的布拉姆利苹果树上满是美丽的苹果。gydF4y2Ba

*我最喜欢的烤苹果是Bramley。它在烹饪时很容易分解，即使与糖一起烹饪也能保持轻微的锐度。其他适合烘焙的苹果是Granny Smiths和Braeburn，但要注意甜味，如果用吃苹果，只加入200克/7盎司的糖，然后再测试gydF4y2Ba

我的冰箱里有这道菜的一部分，我总是能得到一个拥抱。对我来说，肉桂和一大盆奶油是必不可少的，gydF4y2Ba香草冰淇淋gydF4y2Ba或者香草蛋奶冻。gydF4y2Ba

*向下滚动在这篇文章的底部完整的可打印的配方卡gydF4y2Ba

炖苹果食谱gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

2公斤(70盎司)gydF4y2Ba绿色大苹果苹果gydF4y2Ba-最好是布拉姆利，但任何有咬痕的苹果。gydF4y2Ba

300克(1.75杯)gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba-细砂糖或砂糖。红糖会给你一点焦糖的味道。我喜欢不加糖的。gydF4y2Ba

1个柠檬汁gydF4y2Ba(可选)-新鲜gydF4y2Ba

50克(3.53盎司)黄油gydF4y2Ba(可选)——无盐gydF4y2Ba

1茶匙肉桂gydF4y2Ba(可选)-接地gydF4y2Ba

我做这个的时候不加肉桂粉、柠檬和黄油。选择权在你。gydF4y2Ba

这是做a的食谱gydF4y2Ba大gydF4y2Ba苹果的数量。如果你想要一个更小的食谱，那么我会把配料减半。gydF4y2Ba

如何炖苹果?gydF4y2Ba

• 首先，我把苹果削皮去核，然后切成2厘米的大块。我把它们和柠檬汁一起放在一个很大的平底锅里。这有助于防止苹果变成褐色。gydF4y2Ba

• 我首先加入250克/8.8盎司的糖以及除了黄油以外的其他材料。小火煮，直到苹果完全碎掉，但仍然有你能看到的大块。gydF4y2Ba

• 就在这个时候，我尝了几勺甜味。很容易添加的不够，所以要花时间去做正确的。每次再加50克(1.7盎司)，然后再尝一次。如果需要的话，重复一遍。gydF4y2Ba
• 加入黄油，搅拌均匀。gydF4y2Ba
• 冷却后储存在密封容器中，直到需要时再使用gydF4y2Ba

我可以用炖苹果做什么?gydF4y2Ba

我喜欢在很多场合使用它们都是完美的:gydF4y2Ba

• 往煎饼里加东西gydF4y2Ba
• 丹麦酥皮馅gydF4y2Ba
• 苹果派gydF4y2Ba
• 炸苹果派gydF4y2Ba
• 苹果松饼gydF4y2Ba
• 苹果酥饼gydF4y2Ba
• 苹果崩溃gydF4y2Ba
• 苹果酱gydF4y2Ba
• 苹果面包蛋糕gydF4y2Ba

你能把它们冻起来吗?gydF4y2Ba

是的，你可以。我把我的放在一个密封的坚固的特百惠类型的容器和冷冻长达9个月，当完全冷却。gydF4y2Ba

当我想用它的时候，我会在室温下解冻几个小时。gydF4y2Ba

你可以把这批货分开，小份地冷冻。gydF4y2Ba

通常我会做几个gydF4y2Ba苹果弄碎gydF4y2Ba在烤盘里放上煮熟的苹果和碎料，然后盖上双层银箔冷冻。gydF4y2Ba

不过我只把面包屑冷冻3个月。gydF4y2Ba

最近我买了一些漂亮的耐热玻璃盘子，有防冻盖。把菜冷冻起来然后放在同一个盘子里烤是很有用的。gydF4y2Ba

当我需要的时候，我把它拿出来解冻几个小时，然后像往常一样烤。gydF4y2Ba

新增和替代方案gydF4y2Ba

你也可以把它变成适合你和你家人的东西。加入一些枫糖浆或蜂蜜来增加甜味和额外的味道是一个好主意。gydF4y2Ba

加入一茶匙或两茶匙香草精可以为苹果添加另一种层次，也可以混合香料。gydF4y2Ba

你可以尝试一些混合香料或肉桂，甚至只用一点现磨的肉豆蔻。gydF4y2Ba

炖苹果小贴士gydF4y2Ba

• 用布拉姆利苹果来制作特别的酸甜味道，在这里效果非常好gydF4y2Ba
• 品尝甜味，因为不同苹果的酸味各不相同gydF4y2Ba
• 添加更多或更少的肉桂口味或使用不同的香料来适应gydF4y2Ba
• 把食谱分成两半，做一小批gydF4y2Ba
• 适合批量烹饪和冷冻，以备将来使用和清洁gydF4y2Ba

请在下面的评论中告诉我你是怎么做的。或者过来关注我的Facebook和Instagram主页。我喜欢毛茸茸的老笑话。gydF4y2Ba