维多利亚海绵托盘gydF4y2Ba

这是一个大的维多利亚海绵烤盘或维多利亚三明治的食谱，无论你喜欢用什么方式来标记这个古老的经典美女。非常适合为一群人提供食物，尽管这是一种传统的烘焙方式，但它仍然可以与最好的烘焙方式一起运行。很像我自己。gydF4y2Ba

这款蛋糕很受欢迎，也很适合给一群人吃。如果你需要一个适合每个人的托盘，而碰巧每个人都有很多，这就是你可以称之为双赢的。gydF4y2Ba

今年夏天在英国举行的加冕典礼、野餐、生日派对和蛋糕销售都会浮现在人们的脑海中。我在这里掩护你。蛋糕餐饮繁荣。gydF4y2Ba

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维多利亚海绵烤盘食谱gydF4y2Ba

为了营造传统的氛围，我在维多利亚海绵蛋糕里填满了草莓酱和奶油，但你也可以用生奶油、柠檬乳、覆盆子果酱、黑莓果酱，填上切片的草莓或覆盆子或任何你喜欢的东西。gydF4y2Ba

通常我只是涂上果酱。你可以给她打扮，也可以给她打扮。她很乐于助人。gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

400克细砂糖gydF4y2Ba白砂糖是最好的，因为它很容易溶解在面糊里。颗粒状的和未精制的细砂糖也可以，但要打得久一点，让糖溶解，这样面糊就不会因为糖而变得太颗粒状。gydF4y2Ba

400克gydF4y2Ba(14盎司)gydF4y2Ba盐黄油或烤涂gydF4y2Ba-两种都可以，但烤糊更便宜gydF4y2Ba

400克gydF4y2Ba(14盎司)gydF4y2Ba自发粉gydF4y2Ba-如果你只有原味，那么加入3茶匙的发酵粉gydF4y2Ba

1茶匙发酵粉gydF4y2Ba-如果你没有，你可以用半茶匙的碳酸氢钠代替。gydF4y2Ba

3汤匙牛奶gydF4y2Ba-任何类型都可以gydF4y2Ba

8个大鸡蛋gydF4y2Ba如果你的鸡蛋比较小，那就多加点牛奶。gydF4y2Ba

如果你不用加盐的黄油，可以加一撮盐gydF4y2Ba-我知道这听起来可能很奇怪，但这里加的盐只是把味道带出来了，我真的很想念没有盐的味道。gydF4y2Ba

填充gydF4y2Ba

200克(7盎司)gydF4y2Ba草莓酱gydF4y2Ba-或者随便什么便服。gydF4y2Ba

细砂糖可以随意撒在上面。gydF4y2Ba

方法gydF4y2Ba

预热烤箱至170摄氏度/ 325华氏度/燃气标志3标准或(150摄氏度/300华氏度风扇)gydF4y2Ba

使用一个非常大的搅拌碗或独立式搅拌器，将400克(14盎司)黄油/烘焙酱与400克(14盎司)糖混合。gydF4y2Ba

用电动打蛋器或搅拌器搅拌4分钟。你也可以用木勺。混合物会变淡变稠。gydF4y2Ba

现在加入8个鸡蛋，400克面粉，盐和3汤匙牛奶。gydF4y2Ba

再次搅拌约4分钟，直到它变成软滴状，很容易从勺子上滑落。gydF4y2Ba

在一个22厘米乘32厘米(10厘米深)的金属烤盘上铺上烤纸gydF4y2Ba(不是防油的，否则会粘住)。gydF4y2Ba

把面糊填满，用抹刀或勺子的背面轻轻地抹平。gydF4y2Ba

在170摄氏度/ 325华氏度/燃气标志3标准(150摄氏度风扇/300华氏度)下烘烤约一小时十分钟。如果顶部开始在烘烤时间结束时开始出现，则将温度降至150摄氏度/300华氏度标准(130摄氏度风扇)/燃气标志2，但在一小时后插入烤盘或鸡尾酒勺检查是否干净。重要的是不要过度烘烤，因为没有人喜欢干蛋糕。gydF4y2Ba

让它在烤盘里冷却五分钟左右，然后用烤纸轻轻地从烤盘里拿出来。小心地取出烤纸，放在铁丝架上冷却。gydF4y2Ba

把奶油奶油混合在一起。显然，奶油在室温下更容易做。gydF4y2Ba

我更喜欢在食品加工机里搅拌，这样糖粉就不会到处都是，但电动打蛋器或木勺也可以。gydF4y2Ba

现在，如果你有信心徒手把蛋糕切成两半，那就切吧，但我喜欢用尺子在整个蛋糕的中间画上记号，这样我就可以很容易地用一把大刀把蛋糕切成两半。gydF4y2Ba

涂上你最喜欢的果酱。gydF4y2Ba

上面放上奶油。奶油奶油要足够软，这样才能很容易涂抹，否则它会像草莓傻瓜一样混入果酱中。gydF4y2Ba

我把它涂上去，这样更容易散开。gydF4y2Ba

用抹刀一直抹到边缘。gydF4y2Ba

上面放上海绵，切成正方形。我要切6块，横切4块，得到24块可爱的蛋糕，如果我要给一群人吃，如果和其他蛋糕一起吃，或者作为单独的蛋糕吃，我会切成12块。gydF4y2Ba

如果我自己这么说，那么这款蛋糕是街头派对、蛋糕销售或加冕典礼的完美蛋糕!gydF4y2Ba

在顶部撒上糖粉，用小筛子或摇壶搅拌。糖粉是我的克星，但它确实能让蛋糕看起来很漂亮。gydF4y2Ba

如果我自己这么说，那么这款蛋糕是街头派对、蛋糕销售或加冕典礼的完美蛋糕!gydF4y2Ba

专家提示和技巧gydF4y2Ba

• 使用任何口味的果酱，gydF4y2Ba奶油乳酪gydF4y2Ba或者鲜奶油，适合你烘焙的场合。gydF4y2Ba
• 使用独立的烘焙温度计来确保烤箱处于正确的温度。很多烤箱都比他们说的更热或更冷。gydF4y2Ba
• 如果可能的话，不要过度烘烤，这个蛋糕没有什么要隐藏的，所以一定要注意烤得恰到好处。gydF4y2Ba
• 在密封容器中保存5天。gydF4y2Ba
• 将蛋糕单片或整块双层包装或放入坚固的塑料容器中冷冻最多3个月。解冻几个小时，仍然包裹在室温下。gydF4y2Ba
• 要制作无谷蛋白蛋糕，可以使用无谷蛋白面粉和几汤匙牛奶，因为无谷蛋白面粉会吸收更多的液体。gydF4y2Ba
• 花点时间在蛋糕上画出准确的水平，然后把它切成两半。蛋糕太多了，看起来很不稳定。gydF4y2Ba
• 不要缩短搅拌时间，这会影响蛋糕的轻盈度。gydF4y2Ba

做一块好的海绵的秘诀是什么?gydF4y2Ba

在我看来，这是几件事。gydF4y2Ba

• 不缩短跳动时间。这是让空气进入的原因，形成了一个非常亮的海绵gydF4y2Ba
• 加入足够的液体，使混合物容易从勺子上掉下来。如果没有，每次加一汤匙额外的牛奶gydF4y2Ba
• 就是不要烤过头。吃过烤的干蛋糕和吃过烤的湿蛋糕是有很大区别的，每次过度烤都会让蛋糕变干gydF4y2Ba

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维多利亚海绵夹心蛋糕gydF4y2Ba

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